气温逐渐攀升的 4 月，让人总感觉口干舌燥。 但是吧，很多小伙伴有时候水喝多了，偶尔也想喝点有味道的，无奈可乐、果汁太甜怕胖，对咖啡因敏感的小伙伴，咖啡、奶茶更是喝不了。推荐一款夏日必备“饮品”——柠檬水，好处可不止一个！
柠檬的作用
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抗氧化、防衰老
柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果，它具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。
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生津止渴、化痰止咳
感冒初起时，喝蜂蜜柠檬水还可以 缓解咽喉疼痛，减少喉咙干燥等不适。
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美白护肤
柠檬含丰富的维生素， 不仅有美白功效，对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用。
开水or温水泡
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●泡柠檬的 水不能太凉，否则香味泡不出来。
●由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，泡柠檬片的水温度不高于60度完全没问题。
●温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以 热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。
怎么喝更健康
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1
加点蜂蜜或白糖
柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝。但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要 控制体重的人要限量。
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胃酸过多的人尽量喝淡
●胃酸过多的人只需把柠檬水尽量 泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。
●对于消化不良者来说，在淡柠檬水中 加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。
●不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质， 很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。
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最好选择鲜柠檬
鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。
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水温60-70°C适宜
泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在 60℃比较合适。
7大误区要避免
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会不会发胖
糖分极低（ 柠檬含糖0.5%左右，又加了那么多水稀释），所含能量可以忽略不计，所以不会令人长胖。不过，加入糖或蜂蜜之后就不一样了。
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柠檬怎么存
柠檬果实的储藏性相当好，放一个月都没问题。 切开的柠檬表面涂一点蜂蜜，用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。
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柠檬是酸性
柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为 “成碱性食品”。
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白天不能喝
有人说柠檬是一种“感光食品”，白天喝柠檬水皮肤会起斑变黑。事实上，变黑需要足够多的日晒、足够多的光敏性物质等条件。有实验显示， 要喝353个柠檬泡的水，照射300多个小时，才能有变黑的效果，因此白天可以放心喝柠檬水。
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胃病不能喝
有人认为柠檬酸性太强会刺激胃，胃病患者不能食用。用一小片柠檬泡出来的柠檬水没有太强的酸性，不至于对胃造成太大的伤害。而且，少量的柠檬酸还有助于胃黏膜的修复，有助于消化不良患者的消化吸收。
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会促进结石
柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明 柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。
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泡得浓点好
柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。
来源：健康圈、南昌大学第二附属医院 真牛所配资
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